Aktuelles ‹ 61 Sie sich von Begriffen wie: umweltgerechter Anbau, aus kontrollierter Landwirtschaft. Diese sind verbreitet, haben aber nichts mit Bio zu tun. Beim Einkauf bieten die Biosiegel Orientierung. In Deutschland gibt es zwei gängige staatliche Biosiegel: Das sechseckige, deutsche Biosiegel und das viereckige EU-Biosiegel. Darüber hinaus hat fast jeder Discounter ein eigenes Bio-Siegel entwickelt, wie BioBio. Auch hier kann sich der Kunde auf die Einhaltung der EU-Mindeststandards verlassen. Das Gleiche gilt für die Label der Bioläden, z.B. Alnatura. Jedes Bioprodukt ist nicht nur mit einem Biosiegel gekennzeichnet, sondern ergänzend durch den Code DE-Öko-0xx. DE steht für Deutschland, Öko für ökologische Landwirtschaft und die dreistellige Zahl für eine der in Deutschland zugelassenen Öko-Kontrollstellen. „Premium-Bio“ Wer Bioprodukte nicht beim Discounter, sondern im Naturkost- oder Bioladen kauft, wird meist andere Biosiegel auf den Produkten finden – die der Bio-Anbauverbände in Deutschland, vereint unter dem Dach des Bundes Ökologischer Lebensmittelwirtschaft (BÖLW): Biokreis, Bioland, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, Gäa, Naturland, Verbund Ökohöfe. Die Anbauverbände betreiben Landwirtschaft nach strengeren Vorgaben als die EU-Mindeststandards, sie liefern sozusagen „Premium-Bio“. So werden beispielsweise die Tiere artgerechter gehalten, bei der Lebensmittelherstellung sind deutlich weniger Zusatzstoffe erlaubt und für Straupitzer Leinöl: mit Geschmack und Tradition geröstet wird und dadurch eine ganz eigene Geschmacksnote trägt. Nach der Herstellung wird es ohne weitere Zwischenschritte abgefüllt und behält damit sämtliche natürliche Wirkstoffe. Bei der Herstellung des Leinöls kann man den Müllern sogar bei einer Besichtigung über die Schulter schauen. Neben diesem flüssigen Gold gibt es auch Leinsamen, Leinkuchenmehl und Leinkuchen „made in Straupitz“. Darüber hinaus bietet die Mühle Tongefäße, Geschenkartikel und Souvenirs an – und das alles sowohl im Hofverkauf als auch im Online-Shop. Den Shop und mehr Infos finden Familien unter: muehlenshop-straupitz.de Die Straupitzer Holländerwindmühle – Europas letzte produzierende Dreifachwindmühle – bringt wahre regionale Schätze hervor. So zum Beispiel das berühmte SpreewaldgoldLeinöl in Bio-Qualität, das spreewaldtypisch windmuehle-straupitz.de Wichtige Regeln der Bio-Produktion: • Gentechnik ist verboten. • Konventionelle Zutaten sind nur erlaubt, wenn sie nicht in Öko-Qualität verfügbar sind (z.B. bestimmtes Saatgut). • Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. • Haltung möglichst robuster und wenig stressanfälliger Tierrassen. • Kranke Tiere sind vorrangig mit pflanzlichen oder homöopathischen Mitteln zu behandeln. • Antibiotikagabe ist stark reglementiert. • Die Begriffe „öko(logisch)“ und „bio(logisch)“ sind geschützt. • Das Biosiegel gibt es nur, wenn mindestens 95% der landwirtschaftlichen Zutaten ökologisch erzeugt wurden.
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