32 › Aktuelles genen Garten. Wurstwaren einschließlich der Spreewälder Grützwurst werden von einer Fleischerei aus der Region bezogen. Die Speisekarte bietet regionale Spezialitäten wie Quark mit Kartoffeln und Leinöl oder Spreewälder Sülze ebenso wie Hausmannskost und eine Auswahl vegetarischer Gerichte. Sehr zu empfehlen sind die Flammkuchen, die in einer großen Vielfalt hausgemacht in Spreewald-Variante auf den Tisch kommen. Eine spezielle Kinderkarte und frisch zubereitete Hefeplinse runden den kulinarischen Genuss ab. Für den kleinen Hunger bietet der benachbarte Imbiss eine kleine Auswahl herzhafter und süßer Speisen an. Neben dem Barfußpfad macht der Spielplatz direkt am Gasthaus diesen kulinarischen Ort besonders familienfreundlich. Genuss für alle Sinne im Barfusspark Burg Wer den Barfusspark in Burg besucht, der sollte diese Verwöhntour für die Füße unbedingt mit einem Besuch des Gasthauses am Kurfürstendamm verbinden. Die Küche setzt auf frisch zubereitete Speisen mit möglichst vielen Zutaten aus der Region. So kommen Kräuter und Gemüse teils aus dem hausei- barfusspark-burg.de Gasthaus am Kurfürstendamm: täglich ab 12 Uhr, außer dienstags (Ruhetag) Barfußpark und Imbiss: täglich ab 10 Uhr Öffnungszeiten April bis Oktober: MO bis SO von 10 bis 18 Uhr Extra-Tipp: Unbedingt mal den Familien-Backtag in der Backstube ausprobieren, bei dem das leckere KRABAT-Mühlenbrot frisch im Holzbackofen gebacken wird. Nächste Termine: 11.5., 25.5. und 1.6. Die KRABAT-Mühle im Hoyerswerdaer Ortsteil Schwarzkollm hat sich längst vom Geheimtipp zum beliebten Ausflugsziel für Familien etabliert. Legendär sind die Buttermilchplinse, die in der Bauernstube nach altem Rezept frisch gebacken werden. Ebenso beliebt ist das „Schwarze Müller“-Eis, das in allen drei Sorten Vanille, Erdbeer und Schoko tatsächlich rabenschwarz ist. Wer es eher herzhaft mag, kommt an der KRABAT-Mühle ebenfalls auf seine Kosten. Neben kleinen Gerichten in der Bauernstube kann man im Restaurant „Haus des Müllers“ sorbisch regionale Küche genießen. Wer einmal an der KRABAT-Mühle is(s)t, sollte unbedingt das weitläufige Mühlengelände mit Besucherzentrum, Schauwerkstatt und Mühle erkunden. Bei Kindern besonders beliebt sind das Mühlenrad, das gegen einen kleinen Obolus seine Arbeit aufnimmt, der Sorbenbrunnen, der Erlebnispfad und Barfußpfad sowie der Spielplatz. Familien können das Gelände auf eigene Faust erkunden oder während einer einstündigen Führung spannende Anekdoten und Geschichten rund um die Krabat-Sage und die Sorben erfahren. www.krabat-muehle.de KRABAT-Mühle: Plinse, schwarzes Eis & frisches Brot 32 › Empfehlung
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