Und zu einem guten Gericht gehört auch noch eine Vorspeise oder ein Nachtisch. Arme Ritter ist eine leicht vorzubereitende Speise aus getrocknetem Brot oder alten Brötchen, die mit Apfelmus, einer Kugel Eis und vielleicht sogar einem Tupfen Schlagsahne vorzüglich eine gelungene Mahlzeit ergeben. Als Getränk kann man rote Fassbrause, Kakao oder süße Buttermilch dazu genießen. Arme Ritter bekommen einem aber auch zum Kaffee zum Sonntagnachmittag.