Das Knüppelteigfest gehört neben der Herbstfanfare zu den in der Stadt Strausberg fest etablierten, jährlichen Veranstaltungen im Oktober. Von drei Stationen aus geleitet der Fanfarenzug in Form eines Sternmarsches alle großen und kleinen Laternenträger in den Strausberger Kulturpark. Gestartet wird zwischen 18.00 Uhr und 18.15 Uhr von den Stationen Kita „Am See“ in der Weinbergstraße, der Kita „Zwergenland“ in der Philipp-Müller-Straße und von der Kita „Zauberwald“ im Otto-Grotewohl-Ring. Im Kulturpark angekommen, vereinigen sich die drei Züge und präsentieren bei einem kleinen Platzkonzert aktuelle und traditionelle Fanfarenmusik. An vielen kleinen Lagerfeuern, welche von der Strausberger Jugendfeuerwehr beaufsichtigt werden, wartet leckerer Knüppelteig darauf, an langen Stöcken goldbraun gebacken zu werden. Des Weiteren wird mit einem Getränke- und einem Grillstand auch für das leibliche Wohl gesorgt.