Die Gärten sind nach dem Prinzip des Etagenobstbaus angelegt und die Pflege des Bodens erfolgt durch die manuelle Arbeit mit der Schuffel. Es ist ein Pflanz- und Anbausystem wie es historisch für den Werderschen Obstanbau typisch war. Die verschiedenen Arten und Sorten mit ihren unerschiedlichen Höhen ergeben die einzelnen Etagen.